Czasami jest tak, że człowiek musi. Inaczej się udusi. O tym jak bardzo brakuje mi chodzenia po górach, zdałem sobie sprawę będąc w nich. Brzmi jak paradoks. Tydzień wcześniej wybrałem się z rodziną na Trzy Kopce Wiślańskie. To niezbyt duży szczyt pomiędzy Wisłą a Brenną, na którym przez całe lata funkcjonowała kultowa Telesforówka - przytulisko z jakimś podstawowym jadłem i ciepłym napitkiem, klepiskiem, ale przede wszystkim z klimatem. Od raczej niedawna (rok temu nie było) czynne jest nowe schronisko. Po dwóch godzinach w samochodzie zaczęliśmy wspinaczkę dość stromym jak na beskidzkie warunki, ale łatwym szlakiem z centrum Wisły. Ja obarczony całym dobrem w plecaku, Gosia ze znacznie cenniejszym ładunkiem w nosidełku. Po godzinie z hakiem byliśmy u celu, ale ja się dopiero rozkręciłem. Miałem ochotę na więcej, na porządne górskie zmęczenie, zbułowanie, przejście sporego dystansu, nacieszenie się powietrzem i widokami... Stało się to ciałem już tydzień później. Musiałem.
Po wczorajszym wieczorze w Białej Małpie znamy już pełny skład finału tegorocznego Beer Cup! Nieszczególna pogoda nikogo nie odstraszyła i druga półfinałowa bitwa zgromadziła całkiem pokaźną grupę degustatorów, a kolejka do baru w pewnym momencie zaczęła wystawać na zewnątrz Małpy. Czy dubbel to był bubel? Jak spisały się browary? Odpowiedzi na te pytania znajdziecie dalej.
Pierwszy półfinał tegorocznego Beer Cup za nami. Absurdalna gościła piwowarów domowych, których zadaniem było uwarzenie dość absurdalnego stylu piwnego. Sour Imperial IPA. Tego karkołomnego zadania podjęło się pięć browarów domowych - Mody Home Brewery, 41-103, Venom, Browar 335 i Kropla Chmielu. Jaki był efekt? Co się działo na bitwie i na czym polega dogrywka - bo okazała się potrzebna? Zapraszam do czytania!
Od dłuższego już czasu byłem zgadany z Leszkiem Jasińskim, piwowarem domowym (Bromaniack) i piwowarem w browarze Piekarnia Piwa, że da mi swoje piwa. Czas uciekał, kolejne imprezy mijały... Nagle na III Rybnickim Zalewie Dobrego Piwa Leszek mówi mi: "Mam dla Ciebie piwa", na to ja: "to zajebiście!". Leszek sprezentował mi całą baterię piw niebagatelnych, potężnych, potencjalnych sztosów. Teraz możecie o nich poczytać, choć oczywiście swoje wrażenia publikowałem na bieżąco na fanpage'u.
Kiedy Pilsner Urquell zaprosił mnie do współpracy, od razu wiedziałem, że wyjazd do Pilzna miał być jej najważniejszym elementem. Wszak dla miłośnika piwnych podróży najciekawsza jest możliwość faktycznego przeniesienia się do krainy piwa, a Pilzno jest jedną z najważniejszych kolebek światowego piwowarstwa. Znajdujący się tam browar – Plzensky Prazdroj od 177 lat warzy piwo, które nie tylko na stałe zagościło w świadomości ludzi na całym świecie, ale przede wszystkim świadomość tą wykreowało. Zapraszam na krótki spacer po Pilźnie, historycznym browarze, a także wspólne przejście przez proces warzenia piwa wraz ze wszystkimi jego niuansami. Tekst będzie więc szczególnie ciekawy dla osób, które nie wiedzą, jak powstaje piwo.
Aloha podróżnicy! Dawno nie było o Beer Cup. Różne obowiązki nie pozwoliły mi być na żadnej ćwierćfinałowej bitwie. Ubolewam przeogromnie. Nie miałem nawet czasu, by na bieżąco podsumowywać wyniki kolejnych bitew, dlatego robię to wszystko post factum. Z kronikarskiego obowiązku chciałbym mieć wszystko w jednym miejscu.
Ćwierćfinał 1 - 16.05.2019 - Brut IPA
Oto lista startujących oraz jednocześnie wyniki, tak jak je zawsze podawałem:
- Browar Venom (Daniel Śledzikowski) - piwo numer 1 - 69 głosów,
- Kropla Chmielu - Browar Domowy (Mariusz i Ania Bluj) - piwo numer 2 - 38 głosów,
- Browar TUPTUP (Sebastian Put) - piwo numer 5 - 26 głosów (15%),
- Browar Manf (Mariusz Nowak) - piwo numer 3 - 24 głosy,
- Browar Magellan (Tomasz i Michał Majchrzyk) - piwo numer 4 - 15 głosów.
- Browar 335 (Mateusz Ryba) - piwo numer 5 - 49 głosów,
Browar Domowy 41 103 (Michał Mutryn, Grzegorz Burczak i Rysiek Pietrzyk) - piwo numer 1 - 49 głosów, - Browar domowy Mody Home Brewery (Daniel Lempke) - piwo numer 4 - 30 głosów (21%),
- Browar Trząski (Wojciech Trząski) - piwo numer 2 - 11 głosów,
- Damian Karwot - piwo numer 3 - 7 głosów.
- Browar Domowy Bastion (Łukasz Wróblewski) - piwo numer 1 - 64 głosy,
- Browar HOPcy (Radosław Mieszkowski i Tomasz Żelezik) - piwo numer 5 - 52 głosy,
- Browar Citra (Agnieszka Morawiec i Paweł Wróbel) piwo numer 4 - 48 głosów (22%),
- BeKa (Kacper Poloczek i Bartosz Molasy) - piwo numer 3 - 30 głosów,
- Kamil Świercz - piwo numer 2 - 26 głosów.
Ćwierćfinał 4 - 13.06.2019 - Grodziskie
Oto lista startujących oraz jednocześnie wyniki:
- Browar Nasraü (Krzysztof Pawliczek i Maciej Kosiedowski) - piwo numer 5 - 27 głosów,
- BroGar (Łukasz Kipka) - piwo numer 3 - 20 głosów,
- Browar Nuta (Grzegorz Adamczyk i Michał Adamczyk) - piwo numer 1 - 17 głosów (18%),
- Browar Domowy Kazamat (Dominik Friedek) - piwo numer 2 - 16 głosów,
- Kozakov Brewery (Karolina Wach i Krzysztof Kozakow) - piwo numer 4 - 14 głosów.
Półfinał 1 - 19.09.2019 - Sour Imperial IPA
- Browar Venom - Daniel Śledzikowski - 49 głosów - piwo numer 5,
- Browar 335 - Mateusz Ryba - 45 głosów - piwo numer 1,
- Kropla Chmielu - Mariusz i Ania Bluj - 28 głosów + 3 głosy - piwo numer 4 (16,3% głosów),
- Mody Home Brewery - Daniel Lempke - 28 głosów + 1 głos - piwo numer 2,
- 41-103 - Michał Mutryn, Grzegorz Burczak i Rysiek Pietrzyk - 22 głosy - piwo numer 3.
Półfinał 2 - 26.09.2019 - Belgian Dubbel
- BroGar - Łukasz Kipka - 63 głosy - piwo numer 5,
- Browar Bastion - Łukasz Wróblewski - 58 głosów - piwo numer 1,
- Browar Citra - Agnieszka Morawiec, Paweł Wróbel - 38 głosów - piwo numer 3 (19% głosów),
- Hopcy - Radosław Mieszkowski i Tomasz Żelezik - 37 głosów - piwo numer 4,
- Browar Nasraü (Krzysztof Pawliczek i Maciej Kosiedowski) - 4 głosy - piwo numer 2.
Z czego powstaje piwo? Najprościej mówiąc z wody, słodów, chmielu i drożdży. Zdecydowana większość piw nie jest w stanie obyć się bez żadnego z tych czterech składników (jedynie kilka historycznych stylów zakłada użycie ziół zamiast chmielu). Piwna rewolucja i nowofalowe style piwne w znacznej mierze uwypukliły rolę chmielu w aromacie i smaku piwa oraz jego odbiorze. To właśnie aromatyczne chmiele odpowiadają za dominację piw w stylu IPA na rynku rzemieślniczym. Jednym z celów Origin Tour, na które pojechałem w ramach współpracy z Pilsner Urquell, było chmielobranie. Dziś zapraszam na relację z dnia na plantacji chmielu. Poczytacie o chmielu, jego historii, hodowli, chmielobraniu oraz szczególnym gatunku chmielu - Saaz. Dziś przenosimy się do kraju usteckiego, na północ od Pilzna. Czas na chmielobranie.