W katowickiej restauracji Bierhalle, która jest także minibrowarem, byłem wielokrotnie, ale do tej pory nie doczekała się ona osobnego wpisu na blogu. Stali lub wnikliwi czytelnicy znajdą tu jednak felieton, w którym piszę więcej o filozofii stojącej za konceptem tej sieci browarów. Polecam, ale nie będę go tu przywoływał. Tym razem będzie jednak o samej miejscówce, bo oto w tłusty czwartek 2023 roku, w dzień wyjazdu do Szczecina udało mi się przybytek odwiedzić, opić, spotkać piwowara przy pracy i pogadać z nim.

Serdecznie zapraszam więc do Bierhalle, jednego z kilku polskich browarów zlokalizowanych w galerii handlowej - tym razem jest to Galeria Silesia.

Nawet nie zdawałem sobie sprawy, jak bardzo brakowało mi takiego srogiego połażenia po górach. W ostatnich latach z jakiegoś powodu straciłem fun wędrowania. Czy to brak czasu, czy inne czynniki? Nie wiem. Na pewno nie towarzystwo, to na góry zawsze było pierwszorzędne. Tym razem wybrałem się jednak w jednym z najlepszych - swoim własnym. Dlaczego piszę o tym na Piwnych Podróżach? Ano dlatego, że było nie tylko górsko, ale też piwnie. Zapraszam na spacer z Ustronia do Wisły, zahaczymy o kilka ładnych szczytów, dwa browary i sprawdzimy co jeszcze można wypić po drodze. 

Browar Odra Barrels powstały w 2020 roku, po zmianach właścicielskich, w miejscu Warsztatu Piwowarskiego, który działał od roku 2015 na wrocławskim Tarnogaju, jeszcze przed swoimi trzecimi urodzinami wypuścił na rynek rzecz nietuzinkową. Mnie interesuje ona szczególnie. To trzy imperialne portery bałtyckie, które leżakowały w beczkach - jeden w beczce po rumie, jeden w beczce po whisky, a jeden w beczce po... śliwowicy. Za sprawą podróżniczego przypadku mogę się z wami podzielić ich smakiem. Zapraszam! 

Dziś zabieram Was wreszcie do stolicy. W jej okolicach byliśmy razem w Książenicach, w Błoniu i w Pruszkowie, a ostatnio w Siedlcach, choć to już niezbyt okolica. Relację w Browarów Warszawskich zjadła moja głupota pod postacią braku regularnych kopii zapasowych (ludzie dzielą się na takich, którzy robią backupy i tych, którzy będą je robić - ja rok temu byłem jeszcze w tej drugiej grupie - straciłem m.in. zdjęcia z fantastycznego wyjazdu do Bambergu), a do dzisiejszego bohatera wybierałem się kilka lat temu, o czym przypomniała mi moja konwersacja z fanpagem, ale z jakiegoś powodu nie dotarłem. Udało się zimą 2023 roku. Lejdis and dżentelmen(el), oto Browar Palatum!