Pod browar w Czańcu pierwszy raz trafiłem jakoś w drugiej połowie 2024 roku. Jak zwykle przy okazji spraw zawodowych, jak najczęściej - bez zapowiedzi i wprost z ulicy. Samego browaru nie udało się wtedy zobaczyć, ale wziąłem piwo i dobrze zapamiętałem pilsa. Praca zaprowadziła mnie tam rok później, ale znów nie udało się wejść na zorganizowaną wycieczkę. Z braku miejsc, ale już wiedziałem, że jest taka opcja. Cierpliwość popłaciła. W listopadzie 2025 roku pojechałem już zapisany na zwiedzanie. Nie tylko browaru! Zaciekawieni? Powinniście. Zapraszam do czytania!

Bardzo wiele osób było niedawno zdziwionych, że dopiero pierwszy raz byłem w IBU w Gliwicach. Ano tak wyszło. Niemniej jednak już od dawna planowałem wycieczkę do Gliwic, ale zawsze było coś, a czas z gumy nie jest. Udało się na gruncie zawodowym, więc po wypełnieniu swoich obowiązków udałem się do tego multitapu. I choć nie byłem w nim w ogóle, więc przez sześć lat, to udało mi się zajrzeć dwa dni z rzędu, bo tak mi się podobało. Przed wami IBU Craft Beers, jedna z piękniejszych kraftowych lokalizacji w Polsce.

Pewnego pięknego piątkowego popołudnia po pracy pojechałem poznawać piwne pejzaże. Niezbyt długa podróż zawiodła mnie na granicę Województwa Śląskiego i Małopolskiego, do Bierunia. Bieruń nie kojarzy mi się ze zbyt wieloma rzeczami, ale dwie są bardzo ważne. Stamtąd pochodzi ekipa Browaru Hajer, a także mieszka tam piękny Pan Dawid (pozdro!), którego na rozmaitych festiwalach można było spotkać za kranami Brokreacji. Końcem 2023 roku swoje warzenie rozpoczął tam nowy browar. I do niego dziś was zapraszam - oto Miejski Browar Bieruń.

Wyjazd do Raciborza podyktowany był wspominanym już na blogu zwiedzaniem Browar Zamkowego Racibórz (klik!), ale przecież nie mogłem odmówić sobie wizyty w drugim raciborskim browarze. Browar Rynek, jak nazwa dość precyzyjnie wskazuje, znajduje się na samiutkim rynku historycznej stolicy Górnego Śląska. Zapraszam więc do tego małego browaru restauracyjnego na małe co nieco.

Od dłuższego czasu bardzo zależało mi na odwiedzeniu Browaru Zamkowego w Raciborzu i dopiero niedawno udało mi się to zrealizować. A to Covid, a to remont... W pewnym momencie zauważyłem, że zwiedzanie browaru wróciło do sobotnich harmonogramów, a mi udało się ustalić swoją wizytę. Tym samym ruszyliśmy z Danielem porannym pociągiem do Raciborza, mając w planach zwiedzenie jeszcze drugiego raciborskiego browaru, co oczywiście się udało, ale będzie o nim innym razem. Po zwiedzaniu Zamkowego obiecywałem sobie bardzo wiele, bo to przecież stary browar z tradycjami. A jak było w stolicy Górnego Śląska?

Moja kolejna wizyta w Browarze (wtedy jeszcze myślałem Wrzos) Ustroń zaczęła się klarować na Silesia Beer Fest X w Katowicach. Wtedy też Sebastian Cholewa, piwowar domowy Tustela, kojarzony niegdyś z Browarem Beskidzkim, a potem przez większość z was z Browarem Zamkowym Cieszyn, przedstawił mi się jako przedstawiciel Ustronia (co mnie nie zdziwiło, Seba mieszka nieopodal browaru i od dawna mu kibicuje) i zaprosił do wizyty wręczając leżakowane w beczce portery bałtyckie. Na takie dictum mogłem odpowiedzieć tylko w jeden sposób: "Nie, alkoholu i pacierza nie odmawiam!". W ten sposób dwa tygodnie później opuszczałem festiwal filmowy Kino Na Granicy w Cieszynie i ruszałem do Ustronia.

W katowickiej restauracji Bierhalle, która jest także minibrowarem, byłem wielokrotnie, ale do tej pory nie doczekała się ona osobnego wpisu na blogu. Stali lub wnikliwi czytelnicy znajdą tu jednak felieton, w którym piszę więcej o filozofii stojącej za konceptem tej sieci browarów. Polecam, ale nie będę go tu przywoływał. Tym razem będzie jednak o samej miejscówce, bo oto w tłusty czwartek 2023 roku, w dzień wyjazdu do Szczecina udało mi się przybytek odwiedzić, opić, spotkać piwowara przy pracy i pogadać z nim.

Serdecznie zapraszam więc do Bierhalle, jednego z kilku polskich browarów zlokalizowanych w galerii handlowej - tym razem jest to Galeria Silesia.

2022 był bardzo ciekawy dla browarnictwa w Województwie Śląskim. Otworzyły się cztery nowe browary - o trzech już Wam pisałem - Moon Lark, Browar Śląsk i StarKraft. Dziś uzupełniam ubiegłoroczne nowości i zapraszam Was na wycieczkę do Perły Górnego Śląska - do Pszczyny. Tam od zeszłego roku funkcjonuje Brovar 16 Pertus Wachenius. Kim był Petrus Wachenius? Czemu 16? Jak wygląda browar? Czy piwo było smaczne? O tym jak zawsze w tekście!

Część z Was już wie, ale dla wielu pewnie będzie to zaskoczenie, że w samym centrum Katowic końcem 2022 roku zaczął działaś nowy browar. I to rzemieślniczy!* Starkraft nie wziął się jednak ani znikąd, ani nagle. Zapraszam Was do stolicy Województwa Śląskiego, najludniejsze i najbogatsze miasto aglomeracji, które do tej pory nie miało wielkiego szczęścia do małych browarów. Zobaczymy jak odnajdzie się nowy twór na tle Browaru Mariackiego, Bierhalle i - nieistniejącego od kilkunastu dni (od początku 2023 roku) Browaru Spiż. Nanobrowar Starkraft w pełni zasługuje na swój mikroskopijny przedrostek. Musicie to zobaczyć, bo takie rzeczy ja widziałem pierwszy raz.

Pewnego listopadowego dnia (nie będę pisał, którego roku, bo wyjdzie na jaw, jak duże mam backlogi) wybrałem się na wycieczkę. To była bardzo, bardzo udana wycieczka. Odwiedziłem miejscowość, do której nigdy w życiu bym nie pojechał, a nawet prawdopodobnie nie przejeżdżał przez nią. Rzuchów. To gdzieś w połowie drogi między Rybnikiem i Raciborzem (kiedyś bardzo ważnego miasta, to jedna ze stolic Górnego Śląska). Istniejąca od XV wieku wieś dziś może pochwalić się nie tylko zabytkowym, zrujnowanym i odnawianym pałacem, ale przede wszystkim browarem. Tam bowiem, po latach działalności kontraktowej, wybudował się Browar Kraftwerk. Zapraszam do środka!

Serdecznie zapraszam na Śląsk, koło "Śląska", do Śląska. Przed Wami całkiem nowy browar na piwnej mapie Polski. W Koszęcinie niedawno otworzył się Browar Śląsk, na pozór niewielki restauracyjny przybytek, ale diabeł tkwi w szczegółach. Zasiądźcie wygodnie i przenieście się w piękne miejsce!